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1、活叫驴
活叫驴是一道残暴的菜品，驴底子不必杀，就是在驴活着的时分，把它绑起来，顾客想吃哪一部分的肉，就用开水把那当地浇熟，然后再割下来，蘸一些调料吃。听着后堂的驴惨叫，前厅泰然自若的正在食用那只驴身上的某个部分，真实是色香味声齐全。当然，其残暴度也是可想而知。
2、炭烤乳羊
烤羊是一道一种用火烤羊肉的食物，加孜然等调料味更佳，现在许多当地都能够吃到美味的烤全羊，可是炭烤乳羊你听过吗？你吃过炭烤乳羊吗？
炭烤乳羊是一道以母羊、油、葱等为首要食材制造的美食。将行将分娩的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出，听说是皮酥肉嫩，滋味鲜美，但想想就十分残暴。
3、猴头
这儿说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真实的猴脑。一个中心挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中心的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，而是正好容一只猴子的头伸出。听说那是专门食用的猴儿，头比较大。
猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，而且箍的十分紧，用小锤悄悄一敲，头盖骨应声而落，跟着桌下一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。
4、三吱儿
三吱儿是一道菜品，谣传属粤菜系，实则为福建闽北的名菜。此物最早见于唐代的记载，据张鷟《朝野佥载》卷二记载：“岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行。以箸挟取，咬之，唧唧出声，故曰蜜唧。”
主菜为刚出生的活老鼠，门客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”的叫一声，这是榜首吱儿。再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠宣布最终一“吱儿”，三吱儿由此得名。是我国十大禁菜之一，极端残暴。
说起美食，相信很多小伙伴一提起这两个字都会流口水。看到琳琅满目的美食摆在面前不吃怎么可以，作为吃货的柠檬绝对抵御不住这样的美食诱惑。但是，在中国的历史上有三大禁菜，得知菜名和做法之后会让人心寒，也会顿时没有食欲。到底是什么菜呢？
第1道：“三吱儿”。别以为这个名字很好听，其实说说做法和吃法，你会感到很恶心也会觉得很残忍。这道菜的名字还叫做鼠婴儿，就是把老鼠的婴儿拿来涮火锅吃。而且在吃这道菜的时候，小老鼠会叫三声，然后就没动静了。别说让人吃了，现在让我说，我都感觉汗毛树立太残忍，成为禁菜也不为过。
第2道：猴头！这里柠檬说的猴头并不是猴头菇，而是真真正正的猴脑子。看过《食神》的人应该都知道这道菜，把一只活生生的猴子放在桌子的中间固定住，然后把猴子的头盖骨揭掉，生吃猴脑。柠檬真的不敢再说了，这个画面真的太残忍了，有些人甚至还会用汤匙往猴脑上浇油，不管那个猴子叫的有多惨。
第3道：龙须凤爪。听名字没什么，其实就是吃凤爪，龙须的话就是鲤鱼的须，把这两个食材掺在一起，做出来的菜就叫做龙须凤爪。说到这儿，其实没什么可禁的理由，但这道菜需要的全部都是活物，要从活物身上取材然后再做，非常残忍的做法和吃法。
所以，中国历史上的三大禁菜被禁了也是有理由的，柠檬绝对支持，真的太残忍。
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