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国窖1573档次高。
1、从历史来讲，五粮液和国窖1573本是同源，五粮液集团原来叫做是四川省宜宾酒厂，生产国窖1573的企业是泸州老窖集团，原名叫做泸州市酒厂。在改革开放以前都是国家管理，白酒在当时实行国家专卖，像今天的烟草专卖一样。到了今天，两家也同是国有企业。
2、在技术上讲。五粮液和国窖1573都是浓香型，而浓香型白酒的技术源自泸州老窖，有四百多年的国窖为证。最重要的是，在60 70年代，泸州酒厂的技术人员发明了勾兑技术，使白酒可以大规模工业化，告别了传统的手工作坊时代。在文革结束前，是泸州酒厂派技术人员到宜宾酒厂去恢复生产，也将勾兑技术带到了五粮液。
3、五粮液在内依靠规模化和合理的勾兑技术，对外依靠提高价格和现代销售模式在90年代后期、本世纪初期，占领市场，取得了很高市场份额。而泸州老窖因为“中国民酒”的销售战略（就是做老百姓喝得起的酒）难以跟上时代脚步，所以在本世纪落入低点，之后才打造出高端品牌国窖1573，来挽回市场。
扩展资料：
沿革发展：
1999年9月9日特别酿制的1999瓶1999ml国窖1573，其中的0003号与0002号分别被澳门特首何厚铧，香港特首董建华私人收藏，其0001号将指定送给台湾回归大陆后的首任行政长官。
1996年11月，国务院将泸州老窖具有400年以上窖龄的讲究窖池群明令分发为国家级重点文物保护单位予以保护。该窖池群始建于明朝万历年间，连续使用至今，已成为中国白酒文化之签定标准和（固态）蒸馏酒酿造工艺发展的活文物见证，故为“国窖”。
2018年7月9日，泸州老窖股份有限公司总经理林锋宣布，国窖1573全国停货。
以五粮液为代表的中国白酒，有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。
百度百科-国窖1573
百度百科-五粮液
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